Vegane Rotkohlpatties lassen sich schnell und einfach zubereiten. Nicht in allen europäischen Ländern ist es so einfach wie in Deutschland sich vegan zu ernähren. Die selbst gemachten veganen Rotkohlpatties sind daher eine tolle Möglichkeit wirklich überall in Europa einen schönen Abend mit leckeren veganen Hamburgern vor dem Camper zu verbringen.

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Warum du vegane Rotkohlpatties lieben wirst

Entdecke unser köstliches Rezept für vegane Rotkohlpatties! Diese ballaststoffreichen Patties sind perfekt für Burger, Wraps oder als Beilage. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.

• Gesund und nährstoffreich: Reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen
• Vielseitig einsetzbar: perfekt für Burger, aber auch in Wraps, Salate und als Beilage
• Einfache Zubereitung: Mit wenigen Zutaten in kurzer Zeit fertig
• Geschmacksexplosion: Der süße Rotkohl trifft auf leckere Gewürze und herzhaftes Gemüse

Zutatenliste für vegane Rotkohlpatties

Menge: 4-6 vegane Rotkohlpatties

Zutaten:

• 500 g Rotkohl, geschält und in kleine Stücke geschnitten
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Tasse gekochte Kichererbsen
• 1/2 Tasse Brotkrümel
• 1/4 Tasse Haferflocken
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 EL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Wahlweise Kümmel und Majoran

Zubereitung für vegane Rotkohlpatties

1. Den Rotkohl klein hacken oder in einem Mixer zerkleinern.
2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und mit etwas Öl 5 Minuten braten, bis sie glasig sind
3. Den zerhackten Rotkohl hinzugeben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten mit Öl scharf anbraten, bis er weich ist
4. Die angebratene Mischung in eine große Schüssel geben und etwas abkühlen lassen
5. Kichererbsen, Brotkrümel, Haferflocken, Petersilie, Paprikapulver, Salz und Pfeffer, Majoran und Kümmel hinzufügen und alles gut vermengen und durchkneten.
6. Aus der gesamten Rotkohlmischung 4-6 Patties formen und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne etwa 5 Minuten pro Seite braten, bis sie golden braun sind.
7. Die veganen Rotkohlpatties auf einem Burgerbrötchen mit gewünschten Toppings servieren.

Tipps:

• Für eine glutenfreie Variante glutenfreie Brotkrümel oder Maisstärke verwenden.
• Für mehr Geschmack können in die Rotkohlmischung noch Senf, Essig oder Sojasauce optional hinzufügt werden.
• Mit dem eigenen Brot, schmecken die Burger noch besser, schaue gerne bei unserem Brotrezept vorbei, es können super leicht auch Brötchen daraus geformt werden.

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Wir wünschen dir viel Spaß beim Nachkochen!

Guten Appetit!