Das indische Naan Brot lässt sich schnell und einfach in der Campingküche zubereiten. Das Pfannenbrot kannst du vegan oder vegetarisch zubereiten, ich habe beide Varianten ausprobiert und es hat super geklappt.

Das Rezept für indisches Naan Brot eignet sich sehr gut als Beilage für viele Gerichte. Egal ob zum deftigen Süßkartoffelauflauf oder zu einem indischen Curry mit Raita, wir lieben es. Sogar unsere Kids finden es großartig.

Zubereitungszeit: insgesamt eine Stunde. Die Zutatenmenge ist für etwa 6 Naanbrote geeignet.

Zutaten Pfannenbrot

• 250 g Weizenmehl (du kannst auch andere Mehlsorten wählen oder sie mischen)
• 1 TL Backpulver
• 30 g Naturjoghurt (oder Sojajoghurt)
• 25 ml lauwarmes Wasser
• ein wenig Butter (auch Margarine oder vegane Butter)
• 1 TL Trockenhefe (oder äquivalent 1/4 frische Hefe)
• 100 ml Milch (Pflanzenmilch)
• 1 TL Salz

Zubereitung

Gebe die Trockenhefe in lauwarmes Wasser und lasse es einige Momente stehen. Währenddessen kommen die 250 g Mehl in eine Schüssel. Drücke mit einem Löffelrücken ein Loch in die Mitte des Mehls. Schütte in dieses Loch das lauwarme Wasser mit der Trockenhefe und die 100 ml Milch. Vermische alles miteinander und stelle die Schüssel 10 min an einen warmen Ort.

Nach 10 Min. werden der Joghurt, Salz, Butter und Backpulver zu dem Teig hinzugegeben. Knete den Teig mindestens 10 min gut durch, sodass eine homogene Masse entsteht. Stelle den Teig abgedeckt an einen warmen Ort und lasse ihn dort 1h gehen.

Während der Teig geht, kannst du dieses indische Raita- Rezept ausprobieren. Es eignet sich super gut als Beilage.

Wir empfehlen dir für die Zubereitung diese geniale Pfanne (geeignet für alle Herdarten und top bewertet).*

Im optimalen Fall hat sich der Teig nach einer Stunde verdoppelt. Knete den Teig noch einmal gut durch und teile den Teig in 6 gleich große Stücke auf. Rolle die Stücke flach aus und forme sie zu runden Fladen.

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und lege die Fladen hinein. Brate die Pfannenbrote von beiden Seiten gut an und fertig sind auch schon die leckeren indischen Naan Brote.

Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren, schreibe uns gerne in die Kommentare, ob es dir geschmeckt hat.